上海料理

新栄記(淮海路店)
上海あちこち 2015-10-19
2011年3月にオープンし、「信用のある経営・人間性を重んじるサービス」という経営理念を一貫して、本格的な料理を追求しながら、創新性のあるサービスと高品質のある飲食文化の環境を求め続け、台州飲食の「ブランド看板」となり、業界の中で好評を得た。
席家花園
上海あちこち 2015-10-19
1913年 国民党の中銀行頭取の別荘を改造したヨーロッパのフインキの建物のレストラン、古い時代の上海を感じさせてくれる。料理は伝統的な上海料理を基本に江蘇、浙江省の料理が食べられる。別に支店もある。
上海人家
上海あちこち 2015-10-19
上海料理の有名なチェーン店、上海料理を食べるならば大体食べることができる。日本式刺身や北京ダックなどもある。
沈家花園
上海あちこち 2015-10-19
1996年設立したレストランで上海伝統料理を基礎に常に新しい上海料理を創作している。 上海市内に5店舗及び中国国内、アメリカにも店舗を持つ
緑波廊
上海あちこち 2015-10-19
豫園のなかにある著名なレストラン、国際特級レストランに指定されている。上海料理,上海点心、ふかひれ料理、蟹料理を得意としている。クリントン大統領、エリザベス女王、竹下首相などが訪れた。
美林閣
上海あちこち 2015-10-19
虹橋開発区に位置する美林閣チェーン店の一つ、面積2800平方メートルの建物の中に約66室の包房と1200席を有する。内装も洋式を採用しており豪華そのもの、料理は、蘇州、浙江、上海料理をメインに中国各地の料理がある。
小楊生煎館(湟普匯店)
上海あちこち 2015-10-19
上海で大人気の生煎(焼き小籠包)の専門店。小吃店が多く並ぶ吴江路の中でもひときわ長い行列を作っているお店だ。皮は手作り、具は新鮮な豚肉の赤身だけを使うという徹底ぶり。表面はパリパリに焼かれていて、かぶりつくと熱々の肉汁がジュワっと溢れ出す。上海名物といえば、この一品。
滄浪亭
上海あちこち 2015-10-19
蘇州で最も古い庭園の名をとった、蘇州麺の老舗店。上海に多数ある麺専門店の中でも随一の店。准海路でショッピングをする人や近くのオフィスで働く人でお昼は連日満員。時間が経ってものびにくい自慢の自家製麺は、小麦粉に卵を練り込んだコシのある細麺。具やスープのベースによってさまざまな種類の麺がある。
徳興館
上海あちこち 2015-10-19
アヒルの肉を柔らかく煮込んだスープ、冬瓜を煮込んだスープなど、さまざまな滋養に富んだ味わい深いスープが人気。また、上海で一世を風靡した伝統料理「蝦子大烏参」はこの店が元祖で、柔らかくて滑らか、脂っこくないなどの特色が広くグルメたちに愛された。
上海老飯店
上海あちこち 2015-10-19
創業1875年、130年の歴史を持つ上海料理の老舗店。上海料理を世界に知らしめた立役者的存在の伝統ある名店。国が定める国家特級レベルの調理人たちが調理する超一流の料理は、どれも一級品。豊富なメニューからなる甘辛い味付けの正統派上海料理が堪能できる。高級料理の老舗とあって、店内も豪華。